VAROVALNA
ŽIVILA
DRUŠTVO ZA ZDRAVJE SRCA IN OŽILJA SLOVENIJE
DRUŠTVO ZA ZDRAVJE SRCA IN OŽILJA SLOVENIJE
Društvo za zdravje srca in ožilja Slovenije je zelo dejavno na področju varovanja pred boleznimi srca in ožilja, kamor sodi tudi prehrana ljudi. Znak VARUJE ZDRAVJE - varovalno živilo, varovalni jedilnik je postal vodnik pri izbiri hrane, ki se priporoča kot zdrava in varovalna. Oblikovan je kot stiliziran srček, obkrožen s črko Q, pod katerim je napis VARUJE ZDRAVJE in opis lastnosti, zaradi katerih je bil znak podeljen.
Varovalna živila so vsi tisti zdravstveno neoporečni živilski izdelki, ki vsebujejo malo maščobe in nasičenih maščobnih kislin, malo holesterola ali pa imajo nizko vsebnost soli, sladkorja in nizko energijsko vrednost ter veliko prehranskih vlaknin. Živila s temi lastnostmi ustrezajo strogemu normativu za ocenjevanje varovalnih živil, ki je narejen po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije in Svetovne organizacije za prehrano in kmetijstvo.
Po teh smernicah je sestavljen tudi normativ za ocenjevanje varovalnih jedilnikov, ki morajo imeti nizko vsebnost maščobe, nasičenih maščobnih kislin in soli.
Prijave živil in jedilnikov zbira Društvo za zdravje srca in ožilja, ustreznost pa potrdi Komisija za podelitev pravice do uporabe znaka VARUJE ZDRAVJE, ki jo sestavljajo priznani slovenski strokovnjaki s področja zdravstva in prehrane (prof.dr. D. Pokorn, doc.dr. V. Koch, prof.dr. B. Žlender, dr. M. Adamič in dipl.ing. M. Pavčič).
Vsako leto je opravljena nenajavljena kontrola vseh varovalnih živil in jedilnikov, s čimer je zagotovljena njihova stalna kvaliteta.
Vsi, ki bi želeli o znaku VARUJE ZDRAVJE izvedeti kaj več, lahko pišete ali pokličete na sedež Društva za zdravje srca in ožilja Slovenije, Dunajska 65, 1000 Ljubljana, telefon: 061/136 95 63, fax: 061/ 136 87 84.
Znak VARUJE ZDRAVJE - varovalno živilo je pridobilo že 150 živil:
|
ŽIVILA Z VEČ PREHRANSKIH VLAKNIN
|
|
|
VAROVALNO ŽIVILO |
PROIZVAJALEC |
|
Bifit - sadno žitna rezina |
Fructal, Ajdovščina |
|
posebni kruh 0,8kg in pecivo 70g s sojo |
Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj |
|
graham kruh |
Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj |
|
graham pecivo |
Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj |
|
Skandinavski kruh |
Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj |
|
kruh z ovsenimi kosmiči |
Žito Gorenjka, Lesce |
|
ovseni kosmiči |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
ječmenovi kosmiči |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
rženi kosmiči |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
pšenični kosmiči |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
Sport müsli - žita |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
Sport müsli - sadni |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
Natura sport müsli - polnozrnati |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
Natura sport müsli - ovseni kosmiči |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
Natura sport müsli - tropski |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
Natura sport müsli - alpski |
Žito Mlini, Ljubljana |
|
graham špageti Grande |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
sojini špageti Grande |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
Zdravo jutro |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
Zlati grisini - graham |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
Zlati prepečenec - polnozrnati |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
Kosobrinc - večzrnati kruh z ovsenimi otrobi |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
Hrski - švedski hrustljavi kruhki s pšeničnim drobljencem |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
Hrski - sezam švedski hrustljavi kruhki s pšeničnim drobljencem |
Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana |
|
petzrnati kruh (rž, oves, lan, pšenica, sončnice) |
Klasje, Celje |
|
rženi polnozrnati kruh |
Klasje, Celje |
|
bavarski kruh |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
večzrnati kruh |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
finski kruh |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
žemlje z otrobi |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
graham bombetke |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
zrnate štručke |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
Grajsko zrnato pecivo |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
Grajski cvet |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
pecivo z ovsenimi kosmiči |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
kruh z ovsenimi kosmiči |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
polpečeno pekovsko pecivo - štručke z otrobi |
Kruh - pecivo, Maribor |
|
graham rezanci |
Mlinotest, Ajdovščina |
|
rezanci iz pire |
Mlinotest, Ajdovščina |
|
štručka iz ajde |
Mlinotest, Ajdovščina |
|
pirina štručka |
Mlinotest, Ajdovščina |
|
sončnični kruh |
Pekarna Metka, Ljubljana |
|
sojin kruh |
Pekarna Metka, Ljubljana |
|
ovseni kruh |
Mercator Pekarna Grosuplje |
|
hrustljavi müsli s sojo in s sadjem - EMBI |
Mercator Emba, Ljubljana |
|
Jogging kruh |
Dolenjske pekarne, Novo mesto |
|
Kočijaški kruh |
Dolenjske pekarne, Novo mesto |
|
Vinogradniški kruh |
Dolenjske pekarne, Novo mesto |
|
polnozrnati pšenični kruh |
Dolenjske pekarne, Novo mesto |
|
BELSAD pasterizirana rdeča pesa v kisu |
Kolinska, Ljubljana |
|
BELSAD pasterizirane kumarice v kisu |
Kolinska, Ljubljana |
|
BELSAD pasteriziran ajvar - nepraženi |
Kolinska, Ljubljana |
|
sterilizirana sladka koruza v zrnju |
ETA, Kamnik |
|
steriliziran korenček |
ETA, Kamnik |
|
steriliziran grah |
ETA, Kamnik |
|
pasterizirana rdeča pesa |
ETA, Kamnik |
|
ajvar - nepekoč |
ETA, Kamnik |
| ŽIVILA Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOBE IN NASIČENIH MAŠČOBNIH KISLIN | |
|
VAROVALNO ŽIVILO |
PROIZVAJALEC |
|
sveže piščančje meso - file prsa |
Pivka perutninarstvo, Košana |
|
pivška šunkarica |
Pivka perutninarstvo, Košana |
|
pivška šunka |
Pivka perutninarstvo, Košana |
|
piščančja prsa - file |
Agromerkur proizvodnja |
|
puranja prsa - file |
perutninskega mesa, Murska Sobota |
|
osliči - fileti |
Frigomar, Izola |
|
stisnjena govedina v ovitku |
Tovarna mesnih izdelkov Košaki, Maribor |
|
prešana šunka |
Tovarna mesnih izdelkov Košaki, Maribor |
|
šunka v ovitku |
Tovarna mesnih izdelkov Košaki, Maribor |
|
kunčje meso |
Mandi, Šentjur |
|
piščančja prsa v ovoju |
Jata, Ljubljana |
|
beli šink |
Jata, Ljubljana |
|
hlebček puranjih prsi |
Jata, Ljubljana |
|
puranji šink |
Jata, Ljubljana |
|
prekajeni puranji file |
Jata, Ljubljana |
|
piščančje meso v lastnem soku - file |
Jata, Ljubljana |
|
piščančje meso v lastnem soku - file, stegna |
Jata, Ljubljana |
|
puranje meso v lastnem soku - file |
Jata, Ljubljana |
|
puranje meso v lastnem soku - file, stegna |
Jata, Ljubljana |
|
piščančji file - prsno meso brez kože |
Jata, Ljubljana |
|
puranji file- prsno meso brez kože |
Jata, Ljubljana |
|
puranje nabodalo |
Jata, Ljubljana |
|
puranji steak |
Jata, Ljubljana |
|
puranji pršut - file |
Jata, Ljubljana |
|
delikatesna govedina v črevu |
Mercator - Kmetijsko gospodarstvo |
|
govedina v aspiku z gobicami |
Kočevje |
|
ptujski ražnjiči - piščančji ražnjiči brez slanine |
Perutnina Ptuj |
|
piščančje prsi brez kože |
Perutnina Ptuj |
|
ohlajeni piščančji file brez kože |
Perutnina Ptuj |
|
toast šunka (konzervirano prašičje meso v kosih) |
MIR Mesna ind. Radgona |
|
VITA (konzervirano goveje meso v kosih) |
MIR Mesna ind. Radgona |
|
pečen rostbeef z začimbami |
Mesarija Arvaj, Kranj |
|
svinjski hrbet z začimbami |
Mesarija Arvaj, Kranj |
|
pečena šunka |
Mesarija Arvaj, Kranj |
|
pečena junčja svinjska gnajt |
Mesarija Arvaj, Kranj |
|
goveja šunka v črevu |
Mesarija Arvaj, Kranj |
|
kraški goveji pršut |
Kras, Sežana |
|
pečena govedina |
Mesnine dežele kranjske, Ljubljana |
|
konjski pršut |
Mesnine dežele kranjske, Ljubljana |
|
ŽIVILA Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOBE,
NASIČENIH MAŠČOBNIH KISLIN IN HOLESTEROLA |
|
|
VAROVALNO ŽIVILO |
PROIZVAJALEC |
|
kuhana govedina - lahko |
Emona mesna industrija, Ljubljana |
|
kuhana govedina v ovitku - lahko |
Emona mesna industrija, Ljubljana |
|
piščančja prsa v ovitku |
Agromerkur proizvodnja |
|
perutninskega mesa, Murska Sobota |
|
|
bela posebna |
Jata, Ljubljana |
|
bela hrenovka |
Jata, Ljubljana |
|
puranja šunka |
Jata, Ljubljana |
|
piščančje prsi v ovitku |
Perutnina Ptuj |
|
posneti mlečni prah |
Pomurske mlekarne, Murska Sobota |
|
Bifidus navaden |
Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna |
|
Bifidus borovnica |
Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna |
|
Bifidus jagoda |
Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna |
|
Lahki Yovi |
Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna |
|
vipavska posneta skuta |
Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna |
|
ACI fermentirani mlečni napitek |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
ACI fermentirani mlečni napitek malina |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
ACI fermentirani mlečni napitek gozdni sadeži |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
ACI fermentirani mlečni napitek vanilija |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
LCA ACI fermentirani mlečni izdelek |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
LCA ACI fermentirani mlečni izdelek gozdna borovnica |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
LCA ACI fermentirani mlečni izdelek vrtna jagoda |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
LCA ACI fermentirani mlečni izdelek vinogradniška breskev |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
sveža posneta skuta |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
pasterizirano mleko z 1,5% m.m. |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
skuta- sveži pusti sir |
Ljubljanske mlekarne, Ljubljana |
|
lahki čvrsti jogurt z 1,3% m.m. |
Ljubljanske mlekarne, Ljubljana |
|
tekoči jogurt z 1,3%.m.m. |
Ljubljanske mlekarne, Ljubljana |
|
EGO - navaden |
Ljubljanske mlekarne, Ljubljana |
|
Megamilk YONI navaden |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
Megamilk YONI gozdni sadeži |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
Megamilk YONI jagoda |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
Megamilk YONI sončni sadeži |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
Megamilk ultra lahki - gozdni sadeži |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
Megamilk ultra lahki - jagoda |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
Megamilk ultra lahki - sončni sadeži |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
|
sveža gorenjska skuta iz posnetega mleka |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
| ŽIVILA Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOBE, NASIČENIH MAŠČOBNIH KISLIN, HOLESTEROLA IN Z ZNIŽANO ENERGIJSKO VREDNOSTJO | |
|
VAROVALNO ŽIVILO |
PROIZVAJALEC |
|
LCA napitek - jabolko |
Mlekarna Celeia, Arja vas |
|
alpsko mleko z 0,5% mlečne maščobe |
Ljubljanske mlekarne, Ljubljana |
|
Megamilk ultra lahki - navaden |
Gorenjska mlekarna, Kranj |
| ŽIVILA Z UGODNO SESTAVO MAŠČOBNIH KISLIN | |
|
VAROVALNO ŽIVILO |
PROIZVAJALEC |
|
ekstra sončnično olje |
Tovarna olja Gea, Slovenska Bistrica |
|
olivno olje |
Tovarna olja Gea, Slovenska Bistrica |
|
ekstra olivno olje - naravno hladno stiskano |
Tovarna olja Gea, Slovenska Bistrica |
|
CEKIN, Vital - jedilno rafinirano sončnično olje |
Oljarica, Tovarna olja, Kranj |
|
naravno fino olivno olje |
Helios Oljarna, Domžale |
|
Sončni cvet- nerafinirano, hladno stiskano |
Helios Oljarna, Domžale |
|
ekstra deviško olivno olje |
uvoznik: Medex Int., Ljubljana |
|
ekstra deviško olivno olje PICUAL |
proizvajalec: Aceites Borges Pont. |
|
ekstra deviško olivno olje ARBEQUINA |
S.A. Španija |
|
ekstra deviško olivno olje HOJIBLANCA |
|
| ŽIVILA Z ZNIŽANO ENERGIJSKO VREDNOSTJO | |
|
VAROVALNO ŽIVILO |
PROIZVAJALEC |
|
VIKTOR zelenjavni namaz z brokolijem |
AGROPROM, Medvode |
|
VIKTOR zelenjavni namaz s paradižnikom |
AGROPROM, Medvode |
|
VIKTOR zelenjavni namaz z gobicami |
AGROPROM, Medvode |
|
VIKTOR zelenjavni namaz s papriko |
AGROPROM, Medvode |
|
VIKTOR začimbni namaz - indijski |
AGROPROM, Medvode |
|
VIKTOR zeliščni namaz |
AGROPROM, Medvode |
Novost! Prvi varovalni jedilnik:
Jedilnik Gostišča ARVAJ (paradižnikova juha, puranova pletenica, riž s currijem,
zelenjavna priloga, zelena solata, hruška v vinu z mandeljni)
Normativ za ocenjevanje živilskih izdelkov
| sestavina | oznaka | dovoljena vrednost v 100g oz. ml živila |
|
maščoba |
nizka vrednost |
<3g / 100g |
|
nasičena maščoba |
nizka vrednost |
<1,5g / 100 g |
|
holesterol |
nizka vsebnost |
<20mg / 100g |
|
sladkor |
brez |
<0,5g / 100g / 100 ml |
|
natrij |
nizka vsebnost |
<120mg / 100 g |
|
prehranske vlaknine |
veliko prehranskih |
>4g / 1MJ energije živila |
|
energija |
nizka vrednost |
<40 kcal (170kJ) / 100g |
Normativ za ocenjevanje jedilnikov
| sestavina | dovoljena vsebnost |
|
maščobe |
<30% glede na energijsko vrednost |
|
nasičene maščobne kisline |
<10% glede na energijsko vrednost |
|
sol (natrij) |
<800 mg / 1000 kcal (4200 kJ) |